机械加工技术（订单班）是职业教育中为特定企业或行业需求定制的课程，专注于机械加工领域的专业技能培养。该专业旨在培养学生掌握机械加工的基本原理、加工工艺、数控编程、机床操作与维护等核心技能。
学生将学习金属切削原理、机械制图、CAD/CAM软件应用、精密测量技术等课程。通过企业实习和项目实训，学生能够熟练操作各类机械加工设备，进行产品加工和质量控制，满足企业对高技能机械加工人才的需求。订单班模式确保学生毕业后能够直接对接企业，快速融入工作岗位。
毕业后，学生直接到订单企业就业。
有升学意愿的学生，三年后，学生可以通过单招、职教高考，升入应用本科或高职院校继续深造.